Die Internasionale Olimpiese Komitee is in 1894 gestig vir die herlewing, daaropvolgende ontwikkeling en bevordering van die Olimpiese beweging. Die IOC kan nie meer as 115 lede hê nie, en hulle hoef nie professionele atlete te wees nie.
Die belangrikste funksie van die IOC is die organisasie en uitvoering van die Olimpiese Spele, maar die take van die komitee is nie daartoe beperk nie. Die spesiale doel daarvan is om die Olimpiese beweging en ideologie te bevorder gebaseer op wedersydse begrip tussen burgers van verskillende lande en liefde vir sport. Om hierdie idees te bekragtig, gebruik die IOC verskillende metodes en wend hulle veral tot die regerings van verskillende lande en private sportorganisasies vir hulp. Volgens die idee van Pierre de Coubertin, wat die herlewing van die Olimpiese Spele begin het, moet die IOC se funksie wees om sportetiek te onderrig, geweld op die Spele uit te skakel, mense te oortuig dat sport die voordeel van die mensdom moet dien, en billike mededinging oorlog moet vervang.
Die IOC is onder meer verplig om veral aandag te gee aan atlete, om daarvoor te sorg en terselfdertyd te sorg dat die reëls van die Olimpiese Spele streng nagekom word. Sy funksies sluit in die uitskakeling van diskriminasie op grond van geslag, nasionaliteit en ouderdom. Die lede van die komitee kan hierdie taak suksesvol hanteer: vrouekompetisies wat binne die raamwerk van die Spele gehou word, word al hoe gewilder, verteenwoordigers van verskillende state neem deel aan die Olimpiese Spele, en in 2010 is spesiale Jeugspele ingestel waarin junior atlete deelneem. Wat die nakoming van die reëls betref, organiseer die IOC ook antidopingbeheer in 'n poging om bedrog by die Olimpiese Spele te voorkom.
Dit is die verantwoordelikheid van die IOK om die beste moontlike voorwaardes vir die kompetisie te bied. Dit geld veral vir die veiligheid van atlete. Die IOK is ook verplig om die politisering van die Olimpiese Spele te weerstaan en pogings om terroristehandelinge tydens sulke geleenthede uit te voer, te voorkom. Daarbenewens is hy betrokke by die ondersteuning van die Internasionale Olimpiese Akademie, asook baie ander instansies wat op die een of ander manier met die Olimpiese Beweging verbind word en bydra tot die ontwikkeling en bevordering daarvan.